Une recette de verrines de saumon et d’avocat, parfaites pour un apéritif d’été !
Les verrines sont des petites spécialités qui apportent une note d’originalité à une simple réunion entre amis ou à un apéritif. Bien que très simples à préparer, ces verrines sont très raffinées. Cette recette de délicieuses verrines de saumon et d’avocat est un véritable régal parfait pour un apéritif d’été !
Ingrédients nécessaires pour les verrines au saumon et à l’avocat
Les ingrédients nécessaires sont les suivants :
- 1 saumon fumé, en tranches
- 2 avocats mûrs, épluchés et coupés en cubes
- 1/2 oignon vert, haché
- 2 càs de jus de citron
- 2 càs de crème fraîche
- Sel et poivre
- Ciboulette, hachée
Instructions pour les verrines au saumon et à l’avocat
- Dans un bol, mélanger les tranches de saumon avec l’oignon, le jus de citron et la crème fraîche.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Dans un autre bol, mélanger l’avocat avec un peu de jus de citron, le sel et le poivre.
- Dans des verrines ou des petits récipients, alterner des couches de saumon et de l’avocat.
- Garnir avec la crème fraîche et la ciboulette puis servir.
Les verrines de saumon et d’avocat sont des mets délicieux qui se préparent très facilement. Elles peuvent être servies pour un apéritif ou un repas léger. Vous pouvez également les servir en accompagnement de poisson ou autres mets.
Un bon saumon fumé est essentiel pour que ces verrines soient succulentes. Vous pouvez trouver du saumon fumé que vous aurez préalablement coupé en tranches dans des poissonneries, mais vous pouvez également acheter du saumon fumé tout prêt dans des magasins comme Carrefour par exemple.
L’avocat est l’autre ingrédient clé pour cette recette. Il est important d’utiliser des avocats mûrs, qui ont une jolie couleur verte.
Ces verrines préparées avec du saumon fumé et de l’avocat sont une excellente façon de terminer un repas ou de régaler vos convives lors d’un apéritif d’été !
Accords mets-vins des verrines au saumon et à l’avocat
Si vous souhaitez servir des verrines de saumon et d’avocat comme accompagnement à vos repas, vous pouvez les accompagner d’un vin blanc sec, comme un Chardonnay par exemple. Si elles sont servies en accompagnement d’un plat plus riche, un vin rouge comme un Syrah s’accordera parfaitement.
Confusion possibles pour cette recette
Les verrines ne sont pas toujours les mêmes. Il est possible de créer des verrines de saumon et d’avocat de différentes manières. Par exemple, à la place de crème fraîche, vous pouvez utiliser du fromage frais, du yaourt ou même du guacamole. Vous pouvez également changer les herbes et ajouter les herbes et épices de votre choix.
Tableau comparatif des ingrédients utilisés pour les verrines au saumon et à l’avocat
| Ingrédients
| Quantity
|
| Saumon fumé | 1 tranche |
| Avocat | 2 avocats |
| Oignon | 1/2 oignon |
| Jus de citron | 2 càs |
| Crème fraîche | 2 càs |
| Sel et poivre | Selon goût |
| Ciboulette | Hachée |
Citation inspirante pour les verrines de saumon et d’avocat
« Un bon repas commence toujours par un délicieux apéritif, et ces verrines sont parfaites pour éveiller les papilles ! » – Thomas Smith
Quelles sont les étapes pour préparer ces verrines ?
FAQ :
- Q : Que faut-il faire pour préparer ces verrines ?
R : Il faut commencer par mélanger le saumon avec l’oignon, le jus de citron et la crème fraîche. Ensuite, mélanger l’avocat avec un peu de jus de citron, du sel et du poivre puis verser cette préparation dans des verrines. Enfin, alterner des couches de saumon et d’avocat puis garnir avec la crème fraîche et la ciboulette et servir.
